Descripción
Romero: Un clásico entre las hierbas aromáticas.
Las hojas del romero utilizadas son hojas sanas, limpias y disecadas de la especie Rosmarinus officinalis.
Además de su olor característico y sabor amargo ideal para acompañar a todos los guisos de carnes, aves y caza, y además está valorado por sus excelentes beneficios que aporta a la salud.
Uso culinario:
Es una hierba muy valorada en cocina gracias a su sabor y su olor agradable. Es el acompañamiento perfecto para asados y guisos y es además es ideal para muchas salsas de tomate. Entre sus recetas también contamos con el cordero al romero o guiso de conejo al romero.
Esta hierba se utiliza en España e Italia como ingrediente para algunos embutidos. En Castilla la Mancha se utiliza como recubrimiento para la Caña de lomo o queso manchego.
Propiedades saludables:
Esta hierba aromática también es muy utilizada como infusión pues según la medicina popular es muy útil para combatir la tos, buena para el hígado y para luchar contra espasmos intestinales. El humo del romero es muy positivo para el tratamiento del asma. Pero además cuenta con propiedades antisépticas, se puede aplicar cocido sobre llagas y heridas como cicatrizante.
En muchas ocasiones esta hierba aromática tiene como pareja al tomillo, el cual puedes conseguirlo también en Buenavega Gourmet.
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