Romero en hojas

Descripción

Romero: Un clásico entre las hierbas aromáticas.

Las hojas del romero utilizadas son hojas sanas, limpias y disecadas de la especie Rosmarinus officinalis.
Además de su olor característico y sabor amargo ideal para acompañar a todos los guisos de carnes, aves y caza, y además está valorado por sus excelentes beneficios que aporta a la salud.

Uso culinario: 

Es una hierba muy valorada en cocina gracias a su sabor y su olor agradable. Es el acompañamiento perfecto para asados y guisos y es además es ideal para muchas salsas de tomate. Entre sus recetas también contamos con el cordero al romero o guiso de conejo al romero. 

Esta hierba se utiliza en España e Italia como ingrediente para algunos embutidos. En Castilla la Mancha se utiliza como recubrimiento para la Caña de lomo o queso manchego.

Propiedades saludables:

Esta hierba aromática también es  muy utilizada como infusión pues según la medicina popular es muy útil para combatir la tos, buena para el hígado y para luchar contra espasmos intestinales. El humo del romero es muy positivo para el tratamiento del asma. Pero además cuenta con propiedades antisépticas, se puede aplicar cocido sobre llagas y heridas como cicatrizante.

En muchas ocasiones esta hierba aromática tiene como pareja al tomillo, el cual puedes conseguirlo también en Buenavega Gourmet.